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东庄乡南陈粉皮是用红薯淀粉制成的传统食品，采用传统工艺加工而成，有较高的营养保健作用。粉皮的制作无论是选料、调糊，还是成型、摊晾都有一定得讲究。因其有筋道、柔韧性强、口感柔润嫩滑，而成为百姓餐桌上的一道佳肴，畅销周边乡镇。
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